Es muy probable que en las películas filmadas en los Estados Unidos hayas notado que en el típico desayuno tienen muchos panqueques. En este país son conocidos como pancakes o tortitas americanas.
Los panqueques americanos son parte esencial del desayuno de cualquier estadounidense, estas tienen una textura muy esponjosa y un sabor inigualable.
Si deseas probar los pancakes americanos, en este artículo te diremos los pasos que debes seguir para degustar el delicioso sabor de estas tortitas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes para hacer panqueques americanos (medidas)
Aunque te parezca que comer panqueques en el desayuno es algo muy pesado para la primera comida del día, debes saber que en Estados Unidos comerlos a tempranas horas de la mañana es lo más normal del mundo. Esto se debe a que los estadounidenses consideran que la comida más fuerte del día debe ser el desayuno.
Si quieres degustar el delicioso sabor de los panqueques americanos a tempranas horas del día, aquí te diremos los ingredientes que debes tener para elaborarlos, entre ellos los siguientes:
1 huevo
120 g (1 taza) harina de trigo
200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (¡quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)
20 g (1,5 cucharas) de azúcar
15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo o polvo para hornear.
2,5 g (1/2 cucharita) de sal
- 1 cucharada de mantequilla.
Preparación de la mezcla de los panqueques americanos
La preparación de los panqueques americanos es muy sencilla, por lo tanto, no tendrás que preocuparte por tardar demasiado en su preparación, solo requieres de los ingredientes antes mencionados y de algunas recomendaciones que a continuación te daremos en el paso a paso para su preparación.
Tamizamos la harina de trigo, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Por otro lado, batimos el huevo con la leche.
Agregamos la mezcla de harina, batiendo con batidora eléctrica hasta que se integren todos los ingredientes.
Añadimos la mantequilla derretida y continuamos batiendo.
Engrasamos una sartén y llevamos a fuego suave.
Vertemos un ¼ taza de la mezcla, expandiéndola por toda la base del sartén.
Cocinamos hasta que comience a burbujear y se dore.
Volteamos el panqueque y cocinamos por el otro lado hasta que también se dore.
Repetimos este procedimiento hasta terminar con toda la mezcla de Panqueques Americanos.
Cómo cocinar panqueques americanos a la perfección
Como ves hacer panqueques americanos es sumamente fácil, sin embargo, a veces es posible que no resulten salir tan perfectos como los has probado en los restaurantes. En este caso, no te preocupes, para que este desayuno te salga bien puedes aplicar los siguientes consejos.
Engrasa la sartén con un paño humedecido en aceite, de modo que la mezcla no vaya a quedar flotando en aceite.
Espera aproximadamente 2 minutos después de poner la sartén en el fuego, hasta servir el aceite y la primera mezcla en la sartén. Si darás el tiempo suficiente para que la sartén se caliente.
Voltea tu panqueque con cuidado y con una espátula.
La práctica hace al maestro, por lo tanto, no te rindas.
Cómo se sirven los panqueques americanos
Aunque los panqueques americanos son deliciosos por si solos, debes tener en cuenta que el platillo original tiene algunos ingredientes que los complementan y que le dan un sabor y decoración inigualable. En adelante te diremos como puedes servir tus panqueques americanos.
Mantequilla de leche de vaca y miel de arce.
Mantequilla de maní y miel.
Chocolate y frutas picadas.
Mantequilla de mani y fresas picadas.
Miel de maple, cambur y canela.
Mantequilla de leche de vaca y frambuesas.
Nutella y cambur.
Jalea de frutas, mantequilla y cambur.
Puedes colocar estos o cualesquiera otros ingredientes en tus panqueques, pero que luzcan como panqueques americanos reales es importante que coloque uno sobre otro en forma de torre, con mantequilla y miel en cada división. En la parte de arriba puede decorar con frutas y jalea.
